佛光會三好系列活動: 養生健康素食
4月23日上午﹐ 國際佛光會華府協會在馬利蘭州的華府華僑文教服務中心舉辦了「 環保與心保 / 三好運動」 活動系列之一 , 「養生健康素食講座」的活動。
現代人由於攝入過多的脂肪和肉類，及可能存在的農藥危險及添加劑的使用，使我們身心靈遭受著各種複雜的危害和疾病。因此「素食」己逐漸成為近年來世界各國流行的飲食風潮。方汝福博士從環保的迫切性開始﹐ 逐項分析了素食對環境以及身體健康的益處。方博士又詳細地講解了素食營養成分與人體需求的關係﹐讓大家學習如何把素食吃得營養又健康。
接著﹐ 由特邀來自北卡佛光山寺的永瀚法師和大家分享環保/素食養生與身心靈的關係。永瀚法師鼓勵大家發慈悲心並尊重一切眾生生存的權力。吃素的意義﹐ 以佛教來說﹐ 是為了減少殺業（不殺生)﹔ 以修行來說﹐ 是為了療養心靈。星雲大師說﹕ "心靈環保有賴個人淨化自己的身口意三業... 心中的清淨才是最大的環保" 。僑教中心的楊海華副主任也致詞宣導環保與心保的重要性﹐ 並帶領大家宣讀星雲大師的「力行身心環保的十二大德目」。與會大眾誓言身體力行﹐ 澈底把環保與心保做好。 活動當天現場並準備了精彩的素食烹飪教學示範及素食佳餚品嚐﹐ 由北卡的師姐們發心主持。從香噴噴的營養素食﹐ 精簡的處理過程﹐ 到詳盡的食譜﹐ 北卡的師姐們與大華府的大眾結下了不少善緣。這次活動開放給各界人士﹐ 有近70 人參加。活動在法喜充滿中圓滿結束。